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Saturday, September 1, 2012

Madre Teresa de Calcuta y México


El 5 de septiembre de 2012 se cumplen 15 años del fallecimiento de la Madre Teresa de Calcuta, mujer ejemplar que dedico toda su vida a ayudar a  enfermos y  discapacitados, a niños y adultos pobres de la India y de todo el mundo. Premio Nobel de la Paz 1979.
A pesar de tener un marcapasos desde 1983, siempre la recordaremos dinámica, fuerte y decidida, de baja estatura, encorvada y con arrugas profundas. Fiel lectora de la Biblia  y de revistas médicas internacionales  en la búsqueda de nuevos medicamentos que pudieran ayudarla en la magna labor que realizaba.

Breves apuntes de su vida y obra

Agnes Gonxha Bojaxhiu (26 de agosto de 1910, República de Macedonia- 5 de septiembre de 1997, Calcuta, India) optó por cambiar su nombre a «Teresa» en referencia a la santa patrona de los misioneros, Thérèse de Lisieux . Muy pronto comenzó a preocuparse por los enfermos y por los pobres de la ciudad de Calcuta.
Fundó con la autorización de la Santa Sede la congregación “Misioneras de la Caridad” el 7 de octubre de 1950, orden religiosa católica que tiene como  objetivo  ayudar a los marginados de la sociedad: enfermos, pobres y personas que no tienen hogar.

Realizó una profunda y gran labor no solo en la India  sino en muchos países del mundo a pesar de los inconvenientes y escaso apoyo económico.
La rama masculina de su congregación fue fundada en 1963: Hermanos Misioneros de la Caridad.
Actualmente existen más  de cinco mil miembros de los y las Misioneras de la Caridad que desempeñan su ministerio en 766 casas de 136 países. La Madre Teresa de Calcuta fue premiada y homenajeada múltiples veces durante su vida.
El  19 de octubre de 2003 fue proclamada como beata por el Papa Juan Pablo II. El Papa también declaró que todos los 5 de septiembre se celebrara la festividad de la Madre Teresa.

Madre Teresa de Calcuta y México

En 1975 la Madre Teresa de Calcuta hace su primera visita a México  como  miembro de la delegación de la Santa Sede a la Conferencia del Año Internacional de la Mujer que se celebró en la  Ciudad  de México entre el 19 junio y el 2 de julio. Se movilizaba en la ciudad como cualquier otra persona, acompañada de un grupo de hermanas de su Orden.
Las Hijas de la Madre Teresa de Calcuta llegaron a México  en abril de 1976. La primera comunidad fue creada en la colonia popular El Bejero de Santa Fe, Distrito Federal.
Atiende a más de 120 personas, en su mayoría niñas y niños que sufren diversas enfermedades y que fueron abandonados por sus padres.

Su segunda visita a México tuvo lugar el domingo 22 de Agosto de 1982 invitada al Segundo Congreso Internacional para la Familia de las Américas, en el Salón Teotihuacán del Centro Internacional de Convenciones de Acapulco, donde participaron 3, 300 asistentes.
Por la mañana pronunció un extraordinario discurso titulado “El temor al niño”. En él, hablando sobre el aborto, dijo una de sus  frases célebres: "Si ustedes no quieren a ese bebé, no lo maten déjenlo nacer y dénmelo porque yo si lo quiero..."
Paralelamente se desarrollaba el Congreso para la Juventud.

Por la tarde, Madre Teresa acudió a la Plaza de Toros Caletilla, para la realización de un festival popular, organizado por la Dirección de Turismo Municipal.
Durante la cena la religiosa comentó a los asistentes que le preocupaba mucho que el deseo de salvar a las ballenas y las tortugas fuese mayor a la voluntad para solucionar los problemas de la juventud. Este comentario sirvió de iniciativa a un grupo de  jóvenes de las universidades Anáhuac, Panamericana e Iberoamericana para fundar la organización Gente Nueva enfocada en la promoción de valores.
A pesar de que los organizadores de los Congresos prepararon su estancia en una espléndida habitación del Hotel Las Brisas, declinó el ofrecimiento y se hospedó en el área que ocupaban entonces las Religiosas Franciscanas de San José, quienes atendían la cocina del Seminario del Buen Pastor de Acapulco.

El 19 de enero de 1985, la Madre Teresa de Calcuta inaugura en la colonia La Manga, de Villahermosa, Tabasco, un asilo para ancianos y desprotegidos.
Viaja en compañía de la familia Camil que le ofrece llevarla en su avión privado a Tijuana,  en donde  iba a inaugurar un centro para albergar a niños pobres. Fue un  viaje accidentado, Issabela Camil  tenía  16 años en ese momento, recuerda emocionada: En pleno vuelo el avión empezó a sacudirse por una inesperada tormenta eléctrica. “La madre Teresa nos pidió tomarnos de las manos y ponernos a rezar, y la tormenta pasó... todos vimos por la ventana asombrados y encontramos un arco iris hermoso en el cielo”

El 8 de julio de 1986  estuvo de paso en Mérida, Yucatán,  rumbo a La Habana adonde viajo en un  Boeing 727-200 de Mexicana de Aviación.
El 30 de mayo de 1988 Madre Teresa de Calcuta visita Tijuana, recorrió en auto  algunos de los lugares más apartados para sorpresa de sus habitantes de poder verla en persona, entre ellos: la Casa de las Hermanas de la Caridad en la colonia Postal, Camino Verde, la Iglesia de Guadalupe en La Mesa, (donde ni los fieles ni el padre que oficiaba misa se dieron cuenta que estuvo la Madre Teresa orando por espacio de 15 minutos), el Fraccionamiento Sánchez Taboada y  entró en una capilla  donde se estaban preparando para hacer la primera comunión. Repartió tibicos entre la población más necesitada (hongos altamente nutritivos que además ayudan a mejorar enfermedades gastrointestinales)

El miércoles 1 de junio participó  en un acto en la Plaza Monumental de Playas de Tijuana junto a más de  20 mil personas que se reunieron para orar junto a ella.
En  diciembre de 1991 realiza una segunda visita a Tijuana. Estando en México se enferma de neumonía.
Es internada  el 26 de diciembre en el  hospital La Jolla de San Diego, California,  siendo dada de alta el 15 de enero de 1992.
En sus diferentes visitas estuvo en Ciudad México, Veracruz, Tijuana, Tampico,  Tabasco, Yucatán y otras ciudades siempre brindando amor y ayuda a los más necesitados.

Reliquias de la Madre Teresa de Calcuta en México

En 2010 con motivo del centenario del  nacimiento de la Madre Teresa de Calcuta, llegan a Chihuahua custodiadas por el sacerdote de origen italiano, Ángelo Scolozzi, del Centro Madre Teresa de Calcuta una colección de 140 piezas relacionadas con la religiosa que formaron  parte de la  exposición “Amar hasta que duela”, en el Museo Casa Chihuahua.
Se exhibieron  fotos, manuscritos y reliquias de la Beata: artículos de uso personal,  un rosario que le fue obsequiado por el papa Juan Pablo II,  un Relicario con parte de su cabello, tarjeta con una porción de su "Sari", pétalos de una guirnalda de flores que las Misioneras de la Caridad le pusieron a la Madre Teresa como parte de su preparación Funeraria y el listón que fue un reconocimiento por parte del gobierno de la India, entre otros. 

Según la sinopsis con la que viajaban estos objetos, una  parte de ellos  la Madre Teresa los llevó puestos durante todo su homenaje fúnebre incluyendo la celebración de la Santa Misa de Difuntos. Momentos antes de la sepultura las misioneras de la Caridad los retiraron.
La exposición tuvo lugar desde el viernes 27 de agosto hasta el 15 de enero 2011. 
Asistieron más de 30 mil personas.
Las reliquias visitaron otras  ciudades, entre ellas, Ciudad Juárez, Guanajuato, Querétaro y Puebla

Homenajes y reconocimientos
Tanto en vida como después de su fallecimiento, la labor de la Madre Tersa de Calcuta fue reconocida con premios y condecoraciones. Escuelas, seminarios y calles en distintas partes del mundo, un museo en su ciudad natal y el aeropuerto de Tirana  llevan su nombre. También hay esculturas, placas y monumentos que la recuerdan

En Cuba se inauguró en 1999 un monumento de la Madre Teresa en el jardín que lleva su nombre situado en la parte posterior del Convento de San Francisco de Asís en La Habana.
La imagen en bronce  casi de tamaño natural, fue creada por el artista plástico cubano José Villa Soberón. La Madre Teresa aparece vestida con su tradicional hábito, sentada y levemente encorvada hacia adelante con un libro en las manos. A su lado hay un búcaro en el que se encargan de poner flores frescas las propias hermanas de la Caridad, orden que cuenta con 36 religiosas en la Isla.
La Madre Teresa estuvo 2 veces en Cuba: la primera vez sólo de paso en el aeropuerto; en la segunda, el 8 de julio  1986, visitó la iglesia de Regla, órdenes religiosas y se reunió con  Fidel Castro a quien regaló una figurilla de Nuestra Señora Milagrosa esculpida en marfil.

-En 2003 se estrenó el film "Teresa de Calcuta"(Italia) del director Fabricio Costa. Protagonistas: Olivia Hussey, Laura Morante, Ingrid Rubio, Sabestianno Osma, Michael Mendl

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Wednesday, August 8, 2012

Rotonda de los Jaliscienses Ilustres


En el corazón de Centro Histórico de Guadalajara está el monumento que rinde homenaje a  los jaliscienses que han trascendido a través de la historia del estado y del país. Se encuentra en el espacio que ocupara una oficina de correos y el templo de La Soledad.
Originalmente diseñado por el arquitecto Vicente Mendiola fue ejecutado por el Ingeniero Miguel Aldana Mijares (1920-2011), con ligeros cambios, ya que se pretendía construir una cúpula en la que el pintor jalisciense, José Clemente Orozco, realizaría un mural, pero su muerte en el año de 1948 y la premura del tiempo no lo hicieron posible.
La Rotonda se entregó al Gobierno ya terminada el 31 de diciembre de 1952.

Antecedentes

Anterior a esa fecha, en el Panteón de Belén hubo una primera  Rotonda de los Hombres Ilustres. En su mausoleo central se encontraban los restos de muchos personajes importantes de Jalisco. 
Esta construcción de estilo egipcio, mide 40 metros de altura y bajo ésta hay una capilla subterránea que contiene 64 gavetas.
En marzo de 1953 el Licenciado Agustín Yáñez promueve en decreto la Ley para Honrar la Memoria de los Jaliscienses Ilustres y se autoriza el traslado de restos de los destacados:
Fray Antonio Alcalde, General Silverio Núñez, Dr. Ignacio Herrera y Cairo, Insurgente Pedro Moreno, Dr. Valentín Gómez Farías y  Lic. Ignacio L. Vallarta. 

Pero no fue hasta el 27 de octubre de 1961 cuando se efectuó el primer traslado de los restos al mausoleo, correspondiéndole el honor al educador y benefactor Manuel López Cotilla.
Por costumbre se nombraba como Rotonda de los Hombres Ilustres, pero por ley se considera Rotonda de los Jaliscienses Ilustres y, más aún, cuando se ingresaron los restos de la primera mujer, la Doctora Irene Robledo (1890-1988) el 10 de octubre de 2000.

Descripción

La Rotonda de los Jaliscienses Ilustres consta de 17 columnas estriadas sin base ni capitel.  En el anillo superior de cantera que sostienen las columnas hay una frase que reza "Jalisco a sus Hijos Esclarecidos”. En el centro existe un pebetero.
En su interior, hay noventa y ocho nichos para albergar los cuerpos de los hombres y mujeres más destacados en el arte, literatura, ciencia y en labores de mejoramiento de la ciudad.
A su alrededor hay un bello jardín donde se encuentran  veintidós estatuas (obras del escultor Miguel Miramontes) de  próceres jaliscienses.

El 17 de febrero 2012 se realizó un homenaje a Jorge Matute Remos en el Paraninfo de la Universidad de Guadalajara con motivo del Centenario de su nacimiento. El ex rector de la casa de estudios Trinidad Padilla López expresó que se comenzaran  las gestiones necesarias para llevar sus restos a la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres antes de que finalice el año.
El Ingeniero Jorge Matute Remos (1912-2002) fue rector de la Universidad de Guadalajara (1949) y el hombre que hizo posible desplazar  el edificio de 1700 toneladas de  Teléfonos de México por 11.82 metros en octubre de 1950. Se realizó sin desconectar un solo cable y con todo el personal de la compañía telefónica trabajando adentro.

Como curiosidad añadiré que entre esas esculturas se encuentra la del Dr. Alt (1875-1964) quien tiene amputada la pierna equivocada en su escultura.
Según consta en su biografía: en 1949 le amputan la pierna derecha debido a un trastorno irreversible.
La Rotonda de los Jaliscienses Ilustres es uno de los  símbolos de Guadalajara y motivo de recurrentes fotografías tomadas por  tapatíos y turistas. Un lugar obligado de  visitar cuando se llega a la ciudad.
Frente al monumento está la Catedral de Guadalajara.

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Friday, July 20, 2012

Tengo una vaca lechera...


De niños,  a través de  “La vaca Lechera” y “La vaca Lola”, conocimos de la existencia e importancia de las vacas  y la leche, hoy en día estas canciones forman parte del repertorio infantil de nuestros hijos y nietos. Se ha comprobado que  la leche es fundamental  para  nuestra salud.

La leche es uno de los alimentos más importantes para el ser humano. Contiene grasas, proteínas y glúcidos que la convierten en un alimento completo.
Además, la leche entera de vaca es una importante fuente de vitaminas A, B, D3 y  E.
A eso, debemos sumar que la leche es la base de numerosos productos lácteos, como mantequilla, quesos, yogur, crema, etc. y su empleo es frecuente en las industrias agroalimentarias, químicas y farmacéuticas.

Vacas y leche a través del tiempo

El consumo humano de la leche de origen animal comenzó hace unos 11.000 años con la domesticación del ganado en el Oriente Medio y la India. Primero se domesticó la  vaca, después la cabra  aproximadamente en las mismas fechas, y finalmente la oveja, entre 9000 y 8000 a. C.
En Europa no se consumía en la antigüedad pero fue adquiriendo importancia con el paso del tiempo, primero para los campesinos  como una importante  fuente de alimento y luego para el resto de la sociedad.
Durante la Edad Antigua y la Edad Media, la leche era muy difícil de conservar y, por esta razón, se consumía fresc` o en forma de quesos. Con el tiempo añadieron la mantequilla.
La Revolución Industrial permitió su traslado del campo a la ciudad.
La pasteurización, surgida en el siglo XIX, permitió un mayor consumo y mayor seguridad.

En 2011 existían en el mundo 1300 millones de cabezas de ganado bovino.
De la vaca se aprovecha prácticamente todo y el toro  es el protagonista principal del deporte taurino, practicado en España y otros países, entre ellos, México.
El pajarete, bebida típica de Ferrería de Tula a base de leche recién ordeñada a la que se le agrega alcohol de al menos  99 grados, es uno de los atractivos de Jalisco.

Leche en México

En México hay  muchas marcas diferentes de leche en supermercados, tiendas de abarrotes y otros lugares.
La presentación de la leche es variable, ya que se adapta para s`tisfacer las preferencias de los consumidores. La podemos comprar en cajas de cartón, envases plásticos,  en polvo o condensada.
Es usual reducir el contenido de grasa, aumentar el calcio y las vitaminas y agregar sabores. Hay opciones para todos los gustos y necesidades.
Las marcas más vendidas son:  Lala, Sello Rojo, Alpura, NutriLeche, Nido, Nan  y otras que, de nombrarlas todas, harían la lista muy larga…
Lala es la que más se compra. Su historia comienza en 1949 con la agrupación de pequeños productores de leche en la Comarca Lagunera, su posterior consolidación, inauguración de fábricas de envases, pasteurizadoras y un marcado ascenso que hace que hoy en día este presente no solo en todo el territorio nacional sino también en el extranjero.
Abarca la venta de muchos productos lácteos que hacen la delicia de todos los integrantes de la sociedad y de la familia.

Monumentos a Vacas

El ser humano se ha caracterizado por homenajear mediante esculturas y monumentos a celebridades, hombres y mujeres ilustres, oficios y objetos que le han sido útiles a través de los tiempos.
Hay monumentos a animales famosos, bien por haber desempeñado un papel destacado en vida, por la compañía que brindaron o por lo importante  que son o han sido.
Entre ellos podemos nombrar el monumento  “Las Lecheras” en el Concello de Mos (Pontevedra , España), donación de la Escuela de Canteros de la Diputación Provincial de Pontevedra como homenaje a las mujeres de pueblo que a través de varias generaciones  surtieron de leche las casas de la ciudad de Vigo.
En Cantabria se inauguró el 19 de septiembre de 2010 el “Monumento a la Vaca Pasiega”.
En Sincelejo, Sucre, Colombia, está el monumento "Las Vacas" elaborado por "Ñato Tabares" que rinde tributo a esa zona ganadera. 
En Argentina también hay un monumento de la vaca.
En Estocolmo, Suecia, hay un monumento a la vaca astronauta…

En Estados Unidos se destaca el Monumento a la vaca Siegis Pieterje Prospect(1913-1923), campeona mundial de las vacas lecheras. En dos años distintos estableció records de producción anual de leche por encima de los 15,600 litros. Vivió toda su vida en las granjas Carnation en Washington.
En Neillsville se encuentra quizás el mayor un monumento a la vaca en el mundo, sus dimensiones son: 5,79 metros de alto y de 6,10 metros de ancho.
En México hay un curioso monumento que representa la Danza de las Vacas en Tihuatlan, Veracruz. Elaborado en fibra de vidrio en 1980 por el artista japonés Masaru Goji Enohue.
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Ubre Blanca

Ubre Blanca nace en Nueva Gerona, Isla de la Juventud, Cuba producto del cruce de un semental Holstein  y de una vaca mestiza. 
A principios de la década de los 80 estableció varios récords mundiales de producción lechera y a quien se levantó un monumento de mármol en su tierra natal.
El 16 enero de 1982, Ubre Blanca produjo "en tres ordeños 109,5 litros de leche, hazaña sin precedentes en los anales de la ganadería mundial", un mes después, la vaca, implantó "un nuevo récord mundial, al producir 24.268,9 litros de leche, en 305 días de lactancia".
En los años 80 el cantautor cubano Pedro Luis Ferrer creó la guaracha   “Inseminación artificial” sobre la vaquita Pijirigua que rápidamente se convirtió en un hit nacional e internacional.
Refleja el ritmo sensual de la sociedad cubana.

Cow Parade en Guadalajara

El concepto de CowParade fue creado en Zúrich, Suiza, en 1998, por el director artístico Walter Knapp. La exhibición ganó renombre internacional cuando el empresario Peter Hanig organizó el evento en Chicago en 1999.
Ha sido mostrada en grandes ciudades de todo el mundo.
Artistas locales decoran esculturas de fibra de vidrio con forma de vacas; luego las esculturas son distribuidas por el centro de las ciudades, en lugares públicos como estaciones de metro, avenidas importantes y parques.
Después de que las esculturas son exhibidas en la ciudad durante varios meses son subastadas y las ganancias son donadas a organizaciones sin fines de lucro.

En Guadalajara tuvo lugar el Cow Parade entre  noviembre 2006 y marzo 2007 con 150 vacas distribuidas en los principales puntos de la ciudad, entre ellos: Plaza de la Liberación, Plaza de Armas, Alrededores del Ex Convento del Carmen, Plaza de la Revolución, Centro Magno, Plaza Galerías, Gran Plaza, Hotel Presidente Intercontinental, Av. Chapultepec y Av. Vallarta.
El 13 de junio de 2007 se subastaron 22 esculturas y se recaudaron 500 mil pesos que fueron destinados a instituciones con fines sociales seleccionadas por  Fundación Azteca: Instituto Cultural Cabañas, Fundación Educare, Casa Hogar de Guadalajara A.C, Organización de Invidentes Unidos de Jalisco A.C., Pro-Dignidad Humana A.C., Protección a la Infancia A.C., Cerro del Copo, Galilea 2000 A.C., Fundación Rafa Márquez, Proyecto Sonrisa y Casa de Salud Huichol.
La vaca que pujó más fuerte fue “Sacrificio Wakaxi” al ser vendida en 160,000 pesos,  creada por Lucas Castro y Heriberto Castro.

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